อาหารยุคหินยังห่างไกลจากสุขภาพ

แม้แต่ในยุคหินใหม่ ชาวนอร์เวย์ก็ยังเต็มไปด้วยโลหะหนัก ต้องการเสิร์ฟอาหารยุคหินแท้ ๆ สำหรับเพื่อนที่อดอาหารแบบ Paleo ของคุณหรือไม่? ขั้นแรก ให้นำปลาหรือเนื้อแมวน้ำมาหมักเป็นเวลาหลายพันปีในส่วนผสมของแคดเมียมและตะกั่วที่เจือปน (มีจำหน่ายตามร้านค้าและแบตเตอรี่รถยนต์ทุกแห่ง) โรยด้วยปรอทเพื่อลิ้มรส เสิร์ฟพร้อมถั่วและผลเบอร์รี่ มีเหลือบ้างไหม? เก็บไว้ที่ด้านหลังที่พักพิงของคุณสำหรับฤดูหนาวหรือจนกว่าพิษโลหะหนักที่ร้ายแรงและอาจทำให้ถึงตายได้ เท่าที่เราอาจอยากจะเชื่อว่าอาหารโบราณนั้นบริสุทธิ์และปราศจากมลทินของอุตสาหกรรมการศึกษาใหม่ได้วาดภาพที่แตกต่างกันมากของวิธีที่บรรพบุรุษยุคแรกของเรากิน เศษอาหารที่เหลือกินโดยผู้คนที่อาศัยอยู่ในภาคเหนือของนอร์เวย์เมื่อประมาณ 8,000 ปีที่แล้วแสดงให้เห็นว่าพวกเขาปนเปื้อนด้วยโลหะหนักที่เป็นพิษจำนวนมหาศาล โดยมีความเข้มข้นสูงกว่าระดับที่อนุญาตโดยมาตรฐานความปลอดภัยด้านอาหารสมัยใหม่ถึง 22 เท่า Hans Peter Blankholm นักโบราณคดีจากมหาวิทยาลัยอาร์กติกแห่งนอร์เวย์...