Cacio e pepe: พาสต้าสามส่วนผสมอันเป็นที่รักของอิตาลี

ด้วยส่วนผสมง่ายๆเพียงสามอย่าง cacio e pepe เป็นพาสต้าจานเข้มข้นที่ยากจะลืมเลือน และเมื่อคุณได้เนื้อสัมผัสที่เข้าใจยากนั้น มันจะกลายเป็นอาหารที่สะดวกสบายในอุดมคติ Cacio e pepeเป็นอาหารจานเดียวที่ประกอบด้วยส่วนผสมสามอย่าง ซึ่งสองในนั้นสามารถเห็นได้ในแวบแรกสำหรับทุกคนที่คุ้นเคยกับภาษาโรมัน Cacioเป็น Romanesco สำหรับชีสนมแกะ นอกจากpepeหรือพริกไทยดำแล้ว ชีส – ในอุดมคติของ Pecorino – ผสมผสานกับพาสต้า (และน้ำปรุงอาหารที่มีแป้งมาก) เพื่อสร้างซอสครีมที่เข้มข้นที่อร่อยพอ...