Monthly Archive: August 2022

31
Aug
2022

ประโยชน์ที่น่าประหลาดใจของการนินทา

การนินทามักถูกมองว่าไม่ดีในระดับสากล แต่การพูดคุยเพียงเล็กน้อยก็สามารถสร้างผลกระทบที่ยิ่งใหญ่ได้ บทความนี้แต่เดิมปรากฏบน The Conversationและเผยแพร่ซ้ำภายใต้สัญญาอนุญาตครีเอทีฟคอมมอนส์ ผู้เขียนคือ Kathryn Waddington ผู้อ่านด้านจิตวิทยา University of Westminster บทความนี้มีภาษาที่รุนแรง ผู้อ่านบางคนอาจพบว่าไม่เหมาะสม การนินทาได้รับคำด่าที่แย่ ตั้งแต่แท็บลอยด์ที่เต็มไปด้วยเรื่องซุบซิบของคนดัง ไปจนถึงวัยรุ่นที่ประพฤติตัวไม่ดีในรายการโทรทัศน์อย่าง Gossip Girl แต่ถึงแม้ว่ามันอาจจะถูกไล่ออกหรือถูกรายงานว่าเป็นข่าวลือที่ไม่มีมูล แต่การนินทาก็เป็นส่วนสำคัญของการเมืองและวิธีการทำงานของโลก ผู้หญิงที่ชอบนินทามักถูกนำเสนออย่างล้นหลามในภาพซุบซิบยอดนิยม การวิเคราะห์อย่างไม่เป็นทางการของภาพการนินทา 100...

27
Aug
2022

Coronavirus: โลกของการทำงานอาจเปลี่ยนไปตลอดกาล

โควิด-19 ยกระดับงานของเรา เราพยายามปรับตัวแล้ว แต่ในระยะยาวล่ะ? BBC Worklife ขอให้ผู้เชี่ยวชาญหลายสิบคนแจ้งคำถามที่ใหญ่ที่สุดที่เราควรถามในปี 2020 และปีต่อๆ ไป ผ่านไปกว่า 7 เดือนแล้วที่องค์การอนามัยโลกประกาศให้ Covid-19 เป็นโรคระบาดใหญ่ ผู้คนนับร้อยล้านได้ใช้ชีวิตผ่านการล็อกดาวน์ หลายคนเปลี่ยนกะทันหันเป็นการทำงานจากที่บ้าน มีคนตกงานเป็นล้าน อนาคตดูไม่แน่นอน เราไม่รู้ว่าสังคมของเราจะกลับคืนสู่สภาพปกติเมื่อใด หรือเมื่อใด หรือจะเป็นแผลเป็นจากโรคระบาดอย่างไร ท่ามกลางความโกลาหล BBC Worklife ได้พูดคุยกับผู้เชี่ยวชาญ ผู้นำ...

25
Aug
2022

อะไรคือแผนการที่ดีที่สุดสำหรับวันทำงานใหม่ที่รุนแรง?

การทำงานอย่างที่เราทราบดีว่ามันจะไม่เหมือนเดิม แต่เราพร้อมแล้วหรือยังสำหรับการเปลี่ยนแปลงครั้งใหญ่ว่าเราทำงานที่ไหนและเมื่อไหร่? เนื่องจากคนงานที่มีความรู้ส่วนใหญ่ต้องทำงานหนักจากระยะไกลมาเกือบปีแล้ว บางคนก็อยากกลับไปทำงาน ในขณะที่คนอื่นๆ มีความหวังสูงที่จะสามารถอยู่บ้านได้ ไม่ว่าคุณจะอยู่ในค่ายใด มีคำถามหนึ่งที่ติดอยู่กับทุกคน: การทำงานจะเป็นอย่างไรในอีกด้านหนึ่งของการระบาดใหญ่ โครงสร้างของเราจะเปลี่ยนกลับเป็นวันก่อนเกิดโรคระบาด: 9 ถึง 5 วันห้าวันต่อสัปดาห์หรือไม่? อาจจะ แต่อาจจะไม่ บางบริษัทกังวลที่จะให้พนักงานกลับมาทำงานที่โต๊ะทำงาน แต่ในขณะเดียวกัน ความต้องการของพนักงานก็เพิ่มขึ้นเรื่อยๆ สำหรับอนาคตการทำงานแบบ “ไฮบริด” รูปแบบใหม่ อันเป็นการผสมผสานระหว่างการแสดงตนในสำนักงานและการอยู่ห่างไกลในบางครั้ง แม้ว่าข้อเสนอบางส่วนเหล่านี้เพื่อเขย่าโครงสร้างของงานจะเน้นที่การให้พนักงานมีความยืดหยุ่นเพิ่มขึ้นเล็กน้อย...

23
Aug
2022

จิตวิทยาเบื้องหลัง ‘การแก้แค้นการผัดวันประกันพรุ่ง’

คนหนุ่มสาวชาวจีนจำนวนมากให้ความสำคัญกับเวลาว่างมากกว่าการนอนหลังจากวันทำงานที่ยาวนาน แม้ว่าพวกเขาจะรู้ว่ามันไม่ดีต่อสุขภาพก็ตาม อะไรเป็นตัวขับเคลื่อนพฤติกรรมนี้ Emma Rao ใช้เวลาเกือบสามปีใน ‘ กำหนดการ 996 ‘ ที่มีชื่อเสียงของจีน: ทำงานตั้งแต่เก้าโมงเช้าถึงเก้าโมงเย็น หกวันต่อสัปดาห์ Rao ซึ่งมีพื้นเพมาจากหนานจิง ย้ายไปศูนย์กลางทางการเงินที่เซี่ยงไฮ้เมื่อประมาณห้าปีที่แล้วเพื่อทำงานให้กับบริษัทยาข้ามชาติ งานเข้ายึดครองชีวิตเธออย่างรวดเร็ว “ฉันเกือบจะหดหู่” เธอกล่าว “ฉันถูกลิดรอนจากชีวิตส่วนตัวทั้งหมดของฉัน” หลังจากกะงาน ซึ่งบางครั้งรวมถึงการทำงานล่วงเวลา เธอมีหน้าต่างบานเล็กๆ ให้กิน อาบน้ำ และเข้านอน...

21
Aug
2022

กุญแจสี่ดอกที่สามารถปลดล็อคความผัดวันประกันพรุ่งได้

การผัดวันประกันพรุ่งทำให้พวกเราทุกคนได้รับผลดีที่สุด ส่งผลเสียต่องาน ความสุขและสุขภาพของเรา แต่ทฤษฎีใหม่สามารถให้วิธีที่ง่ายที่สุดในการเลิกนิสัย ลองนึกภาพว่าคุณสามารถมีสุขภาพที่ดีขึ้น มั่งคั่งขึ้น และเครียดน้อยลงได้ด้วยการทำตามขั้นตอนในแต่ละวัน คุณไม่จำเป็นต้องเสียสละอะไรมากมายในส่วนของคุณ แต่ในช่วงหลายปีที่ผ่านมา ชีวิตส่วนตัวและอาชีพของคุณจะดีขึ้นอย่างมากมายมหาศาล สำหรับคนจำนวนมาก การผัดวันประกันพรุ่งเป็นอุปสรรคสำคัญที่ขัดขวางการเปลี่ยนแปลงในเชิงบวก ผู้ ผัดวันประกันพรุ่งเรื้อรังมีโอกาสน้อยที่จะได้งานประจำ และผู้ที่มีงานทำมีรายได้ลดลงอย่างมากโดยมีรายได้น้อยกว่าเพื่อนร่วมงานเชิงรุกอย่างน้อย 14,000 ดอลลาร์ คนผัดวันประกันพรุ่งยังพยายามหาเวลาออกกำลังกาย เพราะพวกเขามักจะเลื่อนการออกกำลังไปอีกวัน และต้องขอบคุณความโกลาหลทั่วไปที่เกิดขึ้นจากการหลบเลี่ยงงานสำคัญๆ อย่างต่อเนื่อง พวกเขามักจะรู้สึกวิตกกังวลในระดับสูง ผลที่ได้คือความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของการเจ็บป่วยเรื้อรังรวมทั้งโรคหลอดเลือดหัวใจ แต่ไม่จำเป็นต้องเป็นแบบนี้ ตามการวิจัยที่ทันสมัยของ Jason...

19
Aug
2022

เกาะฮาวายที่ถูกลืมในแคนาดา

หมู่เกาะกัลฟ์ของบริติชโคลัมเบียเป็นเครื่องพิสูจน์ถึงยุคสมัยที่ราชวงศ์ฮาวายได้ละทิ้งบ้านเรือนในเขตร้อนชื้นไปยังเกาะที่ห่างไกลในช่วงเวลาแห่งความขัดแย้งภายใน สวนผลไม้รอคอยอยู่นอกเส้นทางเกมที่เลือนลางบนเกาะพอร์ตแลนด์ที่ไม่มีคนอาศัยอยู่ แม้ว่าต้นไม้จะเป็นตะปุ่มตะป่ำและบิดเบี้ยว มีตะไคร่ปกคลุมและถูกลืมไป แต่แอปเปิ้ลกลับกรอบอย่างน่าประหลาดใจ รสชาติของความคิดถึงที่คุณไม่พบในแอปเปิ้ลซูเปอร์มาร์เก็ตสมัยใหม่ สวนผลไม้ก็มีเรื่องเล่า แต่เมื่อเวลาผ่านไป เมื่อป่ารุกล้ำเข้ามาและต้นไม้ก็โตขึ้น เรื่องราวก็ขู่ว่าจะหายวับไป แต่เวลากลับกลายเป็นว่าอยู่ฝั่งสวนผลไม้เก่า และเมื่อไม่นานนี้ในเดือนกันยายน เมื่อฉันกลับมาหลังจากห่างหายไป 15 ปีในเกาะพอร์ตแลนด์ของบริติชโคลัมเบีย ที่ดินรอบสวนผลไม้ก็ว่างเปล่า ในปี พ.ศ. 2546 เกาะพอร์ตแลนด์ซึ่งมีเส้นทางคดเคี้ยว หน้าผาหินทราย และชายหาดที่มีเปลือกหอยปกคลุม ได้กลายเป็นส่วนหนึ่งของเขตสงวนอุทยานแห่งชาติหมู่เกาะกัลฟ์ (GINPR) ซึ่งเป็นอุทยานแห่งชาติที่แผ่กิ่งก้านสาขาซึ่งประกอบด้วยพื้นที่คุ้มครองที่กระจัดกระจายไปทั่ว...

17
Aug
2022

ภูมิทัศน์ที่น่าแปลกใจของอาหารอินเดียยิว

เมื่อแยกตามภูมิศาสตร์และภาษาแล้ว ไม่มีอะไรมากที่อาจเชื่อมโยงชุมชนชาวยิวทั้งห้าของอินเดียที่ลดน้อยลงได้ ยกเว้นการอธิษฐานในภาษาฮีบรูและอาหาร ทางตะวันออกของแม่น้ำ Hooghly ในเมืองโกลกาตาของอินเดียตั้งอยู่ที่ Barabazar ซึ่งเป็นตลาดค้าส่งที่มีประวัติศาสตร์ย้อนกลับไปในศตวรรษที่ 18 มีการซื้อขายทุกอย่างตั้งแต่เครื่องเทศ เสื้อผ้า เครื่องใช้ไฟฟ้า ไปจนถึงประตูเก่าและเฟอร์นิเจอร์มือสอง ท่ามกลางถนนที่พลุกพล่าน ที่หัวมุมถนน Brabourne และถนน Canning มีโบสถ์ Magen David Synagogue...

15
Aug
2022

วิธีทำพิซซ่าแบบปรมาจารย์ชาวเนเปิลส์

บ่อยครั้งที่ถือว่าเป็นหนึ่งในอาหารที่น่าจดจำที่สุดของอิตาลี พิซซ่าอันเป็นที่รักเป็นอาหารที่สะดวกสบายที่สุดและได้กลายเป็นความหลงใหลที่เพิ่มขึ้นเรื่อย ๆ ทั่วโลก มื่อคุณนึกถึงอาหารที่น่าจดจำที่สุดของอิตาลี พิซซ่าอันเป็นที่รักของร้านมักจะเป็นหนึ่งในห้าอันดับแรกของคุณ ถ้าไม่ใช่สามอันดับแรก พิซซ่าที่คุณโปรดปราน เป็นอาหารเพื่อความสะดวกสบายขั้นสูงสุดที่กลายเป็นความหลงใหลที่เพิ่มมากขึ้นทั่วโลก แต่อะไรที่ทำให้พิซซ่าจากอิตาลีมีความพิเศษ และคุณหาที่ไหนได้ดีที่สุด? สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการเห็นความเป็นมนุษย์และความเชื่อมโยงที่จำเป็นต้องมีในร้านพิชซ่า เช่นเดียวกับอาหารรสเลิศที่ทรงคุณค่าที่สุดในประเทศ เช่น ไวน์ น้ำมันมะกอก และชีส พายที่เป็นแก่นสารจากเนเปิลส์ซึ่งเป็นแหล่งกำเนิดของพิซซ่า กลายเป็นที่ชื่นชอบมากจนตอนนี้มันคู่ควรกับการกำหนดแหล่งกำเนิดควบคุม (DOC) ของตัวเอง ประเพณีการทำพิซซ่าของเมืองนี้ได้รับการยอมรับจากองค์การยูเนสโกในปี 2560...

12
Aug
2022

Cacio e pepe: พาสต้าสามส่วนผสมอันเป็นที่รักของอิตาลี

ด้วยส่วนผสมง่ายๆเพียงสามอย่าง cacio e pepe เป็นพาสต้าจานเข้มข้นที่ยากจะลืมเลือน และเมื่อคุณได้เนื้อสัมผัสที่เข้าใจยากนั้น มันจะกลายเป็นอาหารที่สะดวกสบายในอุดมคติ Cacio e pepeเป็นอาหารจานเดียวที่ประกอบด้วยส่วนผสมสามอย่าง ซึ่งสองในนั้นสามารถเห็นได้ในแวบแรกสำหรับทุกคนที่คุ้นเคยกับภาษาโรมัน Cacioเป็น Romanesco สำหรับชีสนมแกะ นอกจากpepeหรือพริกไทยดำแล้ว ชีส – ในอุดมคติของ Pecorino – ผสมผสานกับพาสต้า (และน้ำปรุงอาหารที่มีแป้งมาก) เพื่อสร้างซอสครีมที่เข้มข้นที่อร่อยพอ...

10
Aug
2022

ภัตตาคารผู้พิชิต Sixties Scoop ของแคนาดา

เมื่อ Inez Cook เปิดร้านอาหารสำหรับอาหารแคนาดาพื้นเมือง เธอเริ่มต้นการเดินทางที่ไม่คาดคิดเพื่อค้นพบตัวตนของเธออีกครั้งและค้นหาครอบครัวที่หายไปนานของเธอ มันคือทั้งหมดที่เกี่ยวกับการลบตัวตนของเรา ต้นกำเนิดของเรา “ฉันเกิดที่ Nuxalk แต่ฉันถูกเลี้ยงดูมาอย่างขาว” Inez Cook บอกฉันเมื่อเรานั่งลงเพื่อพูดคุยที่Salmon n’ Bannockร้านอาหารที่เธอก่อตั้งขึ้นในแวนคูเวอร์ รัฐบริติชโคลัมเบีย “ฉันเป็นหนึ่งในชนพื้นเมืองหลายพันคนที่ถูกบังคับให้ออกจากบ้านตั้งแต่ยังเป็นเด็ก และถูกส่งตัวไปอยู่ในครอบครัวที่ไม่ใช่ชนพื้นเมืองทั่วแคนาดา” คุกอายุได้เพียง 1 ขวบเมื่อเธอถูกพรากไปจากแม่ของเธอและชุมชน...